L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Set de inicio para yogur | Cultivos iniciadores | Paquete de 3 unidades

Set de inicio L. reuteri, L. gasseri, B. longum-Yogur

Para un microbioma fuerte

Con L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Rinde hasta 60 veces yogur probiótico

Un kit de inicio es suficiente para preparar 1 litro de yogur casero DIY, que puede ser recultivado hasta 20 veces.

Cada preparación de yogur contiene:

• 4 cápsulas Limosilactobacillus reuteri a 5 × 10⁹ UFC (5 mil millones de UFC)
• 1 cápsula Lactobacillus gasseri a 12 × 10⁹ UFC (12 mil millones de UFC)
• 2 cápsulas Bifidobacterium longum a 6 × 10⁹ UFC (6 mil millones de UFC)

En total 7 cápsulas por preparación.

Nuestras culturas iniciadoras se producen en un laboratorio certificado GMP y antes de su entrega se analizan en un laboratorio externo acreditado para verificar identidad, pureza y recuento de gérmenes.

Información del producto y contenido

Lactobacillus reuteri

• Cepa: BIO5454 (INRA/CIRM‑BIA 929)
• Cantidad por cápsula: 100 mg (5 × 10⁹ UFC)
• Otros ingredientes: Goma de acacia

Lactobacillus gasseri

• Cepas: BIO6369 (CNCM I‑5076)

• Cantidad por cápsula: 100 mg (12 × 10⁹ UFC)

• Otros ingredientes: goma arábiga

Bifidobacterium longum

• Cepa: BB536

• Cantidad por cápsula: 100 mg (6 × 10⁹ UFC)

• Otros ingredientes: Goma de acacia

Temperatura de fermentación

La temperatura óptima de fermentación de 37 °C (99 °F) es un buen compromiso: es lo suficientemente cálida para activar a L. reuteri y L. gasseri, y al mismo tiempo lo bastante suave para mantener saludable al más sensible al calor B. longum.

Tres cepas clave, un fuerte apoyo al microbioma

El set inicial contiene con Limosilactobacillus reuteri una Lost Species claramente definida, es decir, una especie microbiana que en los ecosistemas intestinales occidentales modernos está a menudo muy reducida o casi desaparecida.

Lactobacillus gasseri es menos común que antes y es raro en muchos microbiomas occidentales sin aporte externo, pero no se considera una Lost Species clásica.

Bifidobacterium longum es un habitante intestinal importante que es muy común en sociedades tradicionales, pero ha disminuido considerablemente en poblaciones occidentales. Por ello, cada vez se discute más en la investigación como una Lost Species.

Esta combinación une así dos posibles Lost Species (L. reuteri y B. longum) con una cepa rara y probada (L. gasseri), para un apoyo dirigido y especialmente sostenible de tu microbioma.

Yogur de 3 cepas: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Esta combinación especial une la Lost Species Limosilactobacillus reuteri con el tradicional Bifidobacterium longum y la rara y beneficiosa especie Lactobacillus gasseri en un yogur potente que va mucho más allá de los probióticos clásicos.

Las tres cepas apoyan el microbioma de diferentes maneras y actúan a través del eje intestino-cerebro en todo el cuerpo, enviando comprobadamente mensajeros químicos desde el intestino al cerebro. L. reuteri, por ejemplo, estimula la liberación de oxitocina, la "hormona del vínculo y la curación", que tiene efectos amplios sobre el estado de ánimo, el sueño, el desarrollo muscular y la regulación inmunitaria. B. longum además contribuye a la formación de ácidos grasos de cadena corta y a la estabilización de la barrera intestinal, lo que fortalece el sistema inmunológico y reduce la inflamación.

Con el set inicial preparas tu propio yogur de 3 cepas. Fresco, altamente concentrado y libre de aditivos.

¿Qué sucede al reutilizar el cultivo?

Un yogur ya preparado puede usarse varias veces como iniciador.

Sin embargo, a lo largo de varias generaciones la cultura puede cambiar. Mutaciones espontáneas, contaminación o la selección de subespecies de crecimiento rápido hacen que el efecto disminuya. El Dr. William Davis, quien desarrolló el método, recomienda comenzar fresco con nuevas cápsulas después de un máximo de 20 usos. Así se mantiene la actividad fisiológica de las bacterias.

¿Por qué 20 generaciones?

Estudios microbiológicos alimentarios muestran que las bacterias lácticas pueden cambiar genéticamente después de aproximadamente 10 a 30 pasajes.

Para nuestro yogur de 3 cepas aplica:

• L. reuteri es especialmente sensible a los cambios genéticos y pierde con el tiempo su capacidad para estimular mensajeros clave como la oxitocina.
• L. gasseri es robusto y fermenta de manera confiable, pero puede perder actividad si se reutiliza con demasiada frecuencia, ya que la población se adapta y se vuelve menos diversa.
• B. longum es un habitante sensible del intestino que puede perder vitalidad con múltiples reutilizaciones. Con el aumento de pasajes, a menudo disminuye la fuerza de crecimiento, lo que puede llevar a una menor estabilidad de la cepa en el yogur.

Por eso recomendamos un nuevo comienzo con cápsulas frescas después de un máximo de 20 preparaciones, para asegurar que las bacterias puedan desplegar todo su efecto.